Cómo cocinar chuletas ciervos en una olla de cocción lenta Sin Browning

Ya sea en busca de una fuente sostenible, libre-gama de carne o simplemente con ganas de servir a algo nuevo durante la hora de comer, el ciervo se está convirtiendo cada vez más la elección de los cocineros caseros y cocineros por igual. También se llama carne de venado, los recortes están proliferando los supermercados, que van desde asados ​​a chuletas. Aunque a menudo considerado como gamey, chuletas de ciervo cocinar en una olla de cocción lenta crea una textura tierna en sólo unos pocos pasos sencillos. Algunas recetas requieren punzante o pardeamiento, la carne antes de cocinar, pero se puede omitir este paso sin sacrificar el sabor
. Cosas que necesitará chuletas de carne de venado
frescas, chuletas con hueso o congelado, descongelado
Toalla de papel
Slow Cooker
caldo de carne de vaca
Deseada especiado y hierbas
Cuchara de madera
Tinfoil
cacerola pequeña sobre Salt
Instrucciones

1. Enjuague las chuletas con agua fría. Pat secar con una toalla de papel.
   

2. Vierta el caldo en la olla, usando 1/4 taza de líquido por cada picar usted está cocinando. Espolvorear con las hierbas y las especias deseadas y revuelva para combinar. Agregar las chuletas a la olla y cubrir con la tapa.
   

3. Gire la olla a fuego lento y cocine durante 8 horas. Después de 4 horas, voltear las chuletas más en la olla para asegurar que ambas partes absorben más humedad del caldo.
   

4. Eliminar las chuletas a un plato y tienda con papel de aluminio. Vierta el líquido restante en la cacerola pequeña. Colocarlo en la estufa y cocine a fuego lento hasta que reduzca el líquido a la mitad. Añadir sal al gusto.
   

5. Servir las chuletas con el líquido salado reducida rociados en la parte superior.