Cómo descongelar la carne en el mostrador de una noche (5 pasos)

No se deje engañar en pensar que se puede descongelar la carne en el mostrador durante la noche, incluso si se sumerge en una olla de agua fría. Este atajo podría colarse bacterias en su plato, sin importar qué tan bien crees que el paquete está sellado o el producto final esté cocido. Las bacterias se empiezan a formar en los alimentos a 40 grados Fahrenheit, que su carne se habrá alcanzado mucho antes de que usted se despierta por la mañana. Utilizar el refrigerador en lugar
. Cosas que necesitará
Nevera establecer por debajo de 40 F
Instrucciones

1. Descongele la carne en el mostrador o en el fregadero de la única si va a estar alrededor cuando finalmente descongelado. Aunque los tiempos de descongelación varían ampliamente, tendrá que sumergirse bolsas herméticas de carne en agua fría por debajo de 70 F, reemplazando el agua cada hora más o menos, ya que obtendrá demasiado frío para hacer cualquier progreso. Usted tendrá que cocinar la carne tan pronto como se derrite por completo. Esto puede tomar entre 10 minutos para camarones o partes de animales de varias horas para asados, hombros, jamones o pájaros completos.
   

2. Descongele la carne durante la noche, colocándolo en un refrigerador ajustado a 30 a 39 F. Coloque la carne en recipientes herméticos o cubren por completo con papel plástico. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., las cosas como carne molida o salchichas deben consumirse inmediatamente después de la descongelación; mientras que los recortes más grandes, como las chuletas de cerdo, filetes o costillas deben durar hasta cinco días en el refrigerador.
   

3. Entender que las bacterias ya está en la carne que usted consume, pero puede 't florecen a los niveles de toxina de formación si se mantiene refrigerado - o congelado - justo hasta estar preparado. Remojar en agua caliente sobre el mostrador para acelerar la descongelación podría conducir a demasiada bacterias que forman en el exterior de la carne antes de que el interior puede plenamente de descongelación. El uso de agua de hielo se descongele la carne de manera más uniforme, a pesar de que se necesitará más tiempo.
   

4. Use un microondas, en caso de duda. Aunque estos dispositivos son rechazados en gran medida en los círculos culinarios, todavía es perfectamente aceptable para descongelar carnes en uno, siempre y cuando la preparación final se hace mediante la estufa, parrilla, sartén o la olla.
   

5. Descartar cualquier carne que han sáb cocer a temperatura ambiente durante más de dos horas.