Cómo Botella Salsas

Embotellado salsas caseras puede ser un montón de diversión sin embargo, es importante conocer la forma correcta de la botella con el fin de prevenir el botulismo. El seguir estas sencillas instrucciones con el fin de asegurar a sus salsas obtendrá la máxima vida útil.
Instrucciones

1. El saneamiento es esencial para el proceso de embotellado para cualquier comida. Consulte estos recursos para las direcciones detalladas sobre desinfección frascos de vidrio o botellas (enlaces también en la sección de recursos below).
   

   http://www.ehow.com/how_2282023_clean-glass-bottles.html
   

   http://www.ehow.com/how_2136636_sterilize-wine-bottles.html
   
   

2. alimentos ácidos altos, como frutas y salsas picantes son mucho más fáciles de jar que los alimentos de baja acidez. Esto se debe a que el ácido mata las bacterias que causan el botulismo por lo que no hay que matar a todos los que las bacterias antes de la enlatado. Si su alimento tiene un pH de 4.6 o menos, no es suficiente ácido para utilizar este método.
   

   • Desinfectar frascos o botellas de forma normal.
   • Llene los frascos o botellas. Deja tan poco espacio de la cabeza como sea posible, sin embargo, asegúrese de que la salsa no toque el borde de la jarra o botella.
   • Selle los frascos herméticamente con las tapas.
   • Coloque los frascos o botellas por lo menos dos pulgadas de distancia en una olla de 220 grados Fahrenheit de agua hirviendo durante aproximadamente diez minutos. El agua debe cubrir las botellas o frascos por lo menos una pulgada.
   • Retire con cuidado las botellas o frascos de agua y deje que se enfríen.
   
   

3. Los alimentos de baja acidez son un poco más complicado, ya que no tiene el beneficio del ácido trabajar como conservante natural. Para éstos necesitará una olla a presión. Hacen los especiales especialmente para este propósito.
   

   • Desinfecte frascos o botellas como normal.
   • Llenar los frascos o botellas. Deja tan poco espacio de la cabeza como sea posible, sin embargo, asegúrese de que la salsa no toque el borde de la jarra o botella.
   • Selle los frascos herméticamente con las tapas.
   • Coloque los frascos o botellas al menos dos pulgadas de distancia en una olla a presión que contiene 2 o 3 pulgadas de agua. Siga las especificaciones del fabricante de la olla a presión. Llevar la temperatura hasta 240 grados Fahrenheit y mantener durante aproximadamente diez minutos.
   • Suelte la presión de la olla a presión de acuerdo con las especificaciones del fabricante.
   • Retire con cuidado las botellas o frascos del agua y permitir que enfriar.