Cómo freír bluegills (6 pasos)

bluegills y Pan Fish similares son una excelente opción cuando se cocina para una multitud. Una porción normal es una mojarra de agallas azules por comensal, por lo que la matemática es fácil trabajar con ellos, y ellos son de un tamaño conveniente para facilitar la cocina casera. La carne es delicada y sabrosa, y es especialmente adecuado para freír o freír. Estos pequeños peces son diversión a coger y lo suficientemente prolífica que el límite en muchos estados se encuentra con las decenas. Eso es más que suficiente para alimentar a una reunión promedio de amigos y familiares con bluegills nítidas y fritos
. Cosas que necesitará
bluegills
Batter
Aceite
freidora profunda, o pen- diente pote cara y termómetro freír
Sal y pimienta
Harina
papel de Brown
Instrucciones

1. Piel, escala o filetear los bluegills , como se desee. Filetes sin hueso son más fáciles de comer, pero algunos prefieren comer el pescado entero.
   

2. Preparar una masa adecuada. Una receta muy popular consiste en harina de porciones iguales y cerveza por volumen. Mezclar los dos ingredientes hasta que estén mezclados y se deja reposar en la nevera durante una hora antes de usar.
   

3. Se calienta un aceite vegetal de alta calidad a 375 grados F en una freidora o en una olla-empinada tamaño con un termómetro recortado a un lado.
   

4. Temporada los bluegills ligeramente con sal y pimienta. Si está friendo pescado entero, la temporada dentro de la cavidad del vientre también.
   

5. Dragar el pescado ligeramente en harina y sacuda el exceso. Sumerja los bluegills en la masa, sosteniéndolos por la cola. Baje suavemente una o dos piezas a la vez en el agua, sosteniendo cada uno en su lugar hasta que la masa comienza a hincharse y flotar antes de soltar.
   

6. freír bluegills enteros de cinco a siete minutos o cuatro o cinco minutos para filetes. El bateador debe ser crujientes y doradas. Escurrir sobre papel marrón y servir inmediatamente o mantener caliente hasta que se fríe el resto de los peces.