Cómo Blanch un huevo

El blanqueo es un proceso de alimentos en flash de ebullición durante un breve período de tiempo sin cocinar la comida completamente a través. Esto se hace generalmente con frutas como melocotones para una fácil extracción de la piel, las verduras como las judías verdes para mejorar su color natural o carnes como costillas de cerdo para eliminar el exceso de grasa. Mientras que los huevos no son un alimento que comúnmente se palideció, hacerlo dentro o fuera de su concha, cocidas o sin cocer, tiene sus fines útiles
. Cosas que necesitará
Huevo
olla mediana o cacerola
Gran tazón
Agua para hervir
agua para un baño de hielo
Hielo
superior Estufa
Cucharón
Escaldado un huevo

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Traiga una olla de agua a un hervor lleno en la estufa a fuego alto.


1. Preparar un baño de hielo en un mostrador o mesa cercana llenando un tazón grande hasta la mitad llena con hielo y luego añadiendo agua fría, dejando cerca de 2 pulgadas de espacio desde el borde de la taza, mientras espera a que la olla de agua para llegar a hervir.
   

2. Una vez que el agua ha alcanzado una plena ebullición, use la cuchara para bajar con cuidado un huevo a temperatura ambiente en el agua hirviendo.
   

3. Hervir un huevo crudo en su cáscara de uno a dos minutos, dependiendo de si desea que el huevo a ser parcialmente cocido. Hervir un huevo cocido o un huevo crudo de la cáscara durante no más de 30 segundos. Mantener el calor en su posición más alta.
   

4. Utilice la cuchara para retirar con cuidado el huevo e inmediatamente transferirlo al baño de hielo para detener la cocción.
   

5. < p> Eliminar el huevo del baño de hielo una vez que esté fría al tacto.