El nabo es duro y parece que acaba de salir de la tierra, pero usted debe saber un poco más si vas a incluir en su menú familiar. El colinabo está en la misma familia que la col y nabos, llamada la familia Brassica. Un nabo crudo es bastante quebradizo y tiene un sabor ligeramente amargo. El sabor se suaviza mientras se cocina, y parece de oro como una patata, pero sin todo el almidón. Un nabo pequeño suele ser más dulce que uno grande, ya pesar de la cera sentir hacia el exterior, no es difícil de pelar con un pelador de verduras estándar.
La Técnica de vapor

rutabaga vapor hace que un plato de acompañamiento satisfactorio y sabroso, como usted puede agregar muchos sabores complementarios para que coincida con el plato principal. La consistencia ideal de nabo cocido al vapor es firme, pero ya no como crujiente cuando está cruda. Usted debe ser capaz de perforar con un tenedor, como un nabo. Es una buena idea para cortar el nabo en cubitos o en trozos del tamaño que va a servir. Tratando de vapor todo un nabo o incluso piezas de gran tamaño sería altamente ineficiente. Configurar una canasta básica vapor sobre una olla de agua hirviendo y vapor sus piezas rutabaga durante unos 20 minutos, o hasta que estén bien cocidas. A continuación, añadir a su plato o continuar con el resto de la preparación.
Selección y Almacenamiento

Al elegir un nabo para llevar a casa para cocinar al vapor, buscar a través de su tienda de departamento de productos para las verduras suaves que son redondos u ovalados y firme al tacto. Ellos deben sentir un poco pesado para su tamaño y están libres de grietas, cortes o agujeros. Ellos tienen una cera clara para evitar la pérdida de humedad, por lo que si usted ve esto, es normal. El nabo es un suculento vegetal y una vez que llegue a casa que se mantendrá en el refrigerador por más de dos semanas en una bolsa de plástico.
Preparativos Alternos

Si no tienen acceso a un barco de vapor, o usted acaba como un sabor diferente, usted puede preparar rutabaga algunas maneras diferentes. Usted puede cortar en tiras finas o tiras y servir crudas en ensaladas, rehogar en un líquido de sabor, revolver-freír, asar o cocinar en el microondas. Para asar, frituras o estofar, hervir en agua durante unos 5 minutos para que se ablande hasta sólo un poco. Para el microondas, cocinar rutabaga cubos para hasta 9 minutos a alta potencia en un plato con unas cucharadas de agua.