Cómo Derretir chocolate por un cacahuete Clusters

racimos del cacahuete son una confección sencilla hecha de cacahuetes tostados y chocolate. Una vez que el chocolate se ha derretido, los cacahuetes se mezclan y la mezcla se deja caer a cucharadas sobre una bandeja forrada de pergamino. La parte potencialmente complicado de este proceso se está derritiendo el chocolate. El chocolate de fusión no puede tolerar gotas de agua o incluso el vapor de una caldera doble. La humedad hará que el chocolate para apoderarse y convertirse en un lío granulada
. Cosas que necesitará
caldera doble o en una olla y recipiente de acero inoxidable
Espátula o cuchara de madera
para microondas tazón
Método Doble Caldera

1. Llene una olla con 1/4 pulgada de agua y colocarlo en la estufa. Coloca cualquiera otra sartén del mismo tamaño en la parte superior o un recipiente de acero inoxidable que cubre completamente la abertura en el bote de fondo.
   

2. Baje el fuego a baja temperatura.
   

3. Coloque el chocolate para los grupos en la olla superior o recipiente de acero inoxidable.
   

4. Asegúrese de que el agua debajo no está hirviendo. El chocolate no debe ser más caliente que 115 grados Fahrenheit, que es la temperatura del agua tibia.
   

5. Revuelva el chocolate con frecuencia con una espátula o cuchara de madera.
   

6. Tome el recipiente o la parte superior de la olla al baño maría cuando el chocolate esté derretido y revuelva hasta que esté suave.
   Método Microondas
   

   1. Lugar piezas de tamaño uniforme del chocolate en un plato apto para microondas y lo coloca en el microondas.
      

   2. Establecer el microondas a potencia 50 por ciento.
      

   3. Inicie el microondas y comprobar cada 90 segundos. Cuando el chocolate se ve casi listo - todavía sólido, pero suave - que está listo. Revuelva hasta que quede suave.