Cómo hacerse un entero Barbacoa Lomo de cerdo asado

Todo un asado de lomo de cerdo se puede adquirir de dos maneras diferentes: sin hueso o hueso-en. Talla de un lomo de cerdo asado sin hueso es relativamente simple como cortar las rebanadas con el espesor deseado para tamaño de la porción de cada huésped, similar a la del niño, de la reina o el corte del rey al tallar costilla. Talla de un conjunto de cerdo asado de lomo asado con los huesos todavía atadas requiere un poco más de finura a medida que trabaja alrededor de los huesos, mientras que rebanar
. Cosas que necesitará
Tabla de cortar, de preferencia con un líquido así
Papel de aluminio
Cuchillo afilado
Pinzas o tenedor tallado
Sirviendo plato
Instrucciones

1. Eliminar todo con hueso lomo de cerdo asado de la parrilla o el horno. Coloque el asado sobre una tabla de cortar. Carpa de la carne con papel de aluminio y deje que la carne para descansar durante un máximo de 15 minutos para permitir que para cocinar el arrastre y los jugos de redistribuir dentro de la carne.
   

2. Retire el papel de aluminio de la carne asada Después del tiempo asignado. Utilice un cuchillo afilado, como un cuchillo de deshuesado y pinzas o un tenedor tallado para sostener el asado de lomo de cerdo, mientras que la talla.
   

3. Quitar la espina dorsal, que se extiende horizontalmente a lo largo del extremo estrecho de la carne. Coloque la carne con los huesos de las costillas que se enfrenta el mismo lado que la mano de talla, y mantenga la carne con el tenedor talla o pinzas con la otra mano. Con el extremo estrecho de la carne de tocar la tabla de cortar, cortar hacia abajo en un movimiento de sierra con el cuchillo se mueve lentamente hacia usted. Deseche la columna vertebral, una vez que se retira.
   

4. Organizar el asado de lomo de cerdo por lo que el lado de las costillas hacia usted. Mantenga la carne con la mano no la talla utilizando las pinzas o tenedor para mantener la carne de cerdo se mueva. Para porciones más pequeñas, cortar la carne en el lado de cada hueso de la costilla; esto da lugar a cualquier otra pieza no tener un hueso adjunto. Para porciones más grandes, tallar el lomo de cerdo asado en partes iguales entre cada hueso de la costilla; esto se traduce en cada porción que tiene un hueso adjunto. También puede tallar el asado en ambos sentidos para tener porciones grandes y pequeñas. Coloque las rodajas de lomo de cerdo asado tallada en un plato de servir.