broiler de su horno funciona más bien como un asador, excepto viene el calor desde arriba en lugar de a continuación. Torrefacción convencional o bicarbonato utiliza elementos del horno para calentar el aire en el horno, pero asar coloca la carne directamente debajo del elemento. No, es la radiación infrarroja creado por el elemento para asar caliente que proporciona la mayor parte de la cocina. Esto significa que sus hamburguesas se marrón muy rápidamente en la superficie frente a la parrilla, desarrollar rápidamente un sabor rico y sabroso.
El problema

El problema con asar carnes en en general, y las empanadas congeladas, en particular, es que la parrilla puede cocinar la superficie de la carne a cenizas antes de la mitad siquiera descongelado. Eso es porque el calor es muy lento para pasar de la superficie de la hamburguesa de la carne de vacuno congelada dentro. En una parrilla que es más fácil juzgar cómo sus hamburguesas están progresando, porque se puede empujar a la hamburguesa con un dedo o sus pinzas y rastrear la textura a medida que cambia. Con su parrilla, vas a tener que depender de una de las dos técnicas para compensar la diferencia entre la cocina interna y externa de dorado.
Distancia

Uno de los métodos para cocinar mejores hamburguesas en la parrilla es para variar la distancia entre las empanadas y el elemento para asar. La mayoría de los hornos caseros ofrecen la opción de colocar su estante superior, ya sea 4 pulgadas o 6 pulgadas del elemento. La distancia de 4 pulgadas es ideal para hamburguesas frescas, siempre y cuando no son demasiado gruesas, pero es demasiado cerca para empanadas congeladas. Baje el estante a la configuración de 6 pulgadas, lo que ralentiza lo suficientemente larga para dorar las empanadas para cocinar. Dependiendo del tamaño y el grosor de sus hamburguesas, que podría tomar de 12 a 20 minutos de tiempo de cocción. Gire a ellos en el punto medio para una cocción uniforme y dorado, pero tenga cuidado al abrir el horno caliente.
Dos etapas Cocinar

Si usted tiene un poco más tiempo en sus manos, se puede utilizar una técnica de dos etapas para sus hamburguesas. Precaliente su parrilla con el estante en la posición de 4 pulgadas, e inserte su bandeja de hamburguesas. Ase ellos durante cuatro a seis minutos por cada lado hasta que estén bien doradas, a continuación, moverlos a un estante medio y reducir el horno a 375 grados F. Cocine sus hamburguesas a la temperatura más baja durante aproximadamente 20 a 25 minutos más, dependiendo de su espesor.
Seguridad Alimentaria

Marcas comerciales de hamburguesas congeladas se preparan bajo rigurosos estándares de seguridad alimentaria, pero todavía se deben manejar con precaución. Los jugos deben ser claros cuando sus empanadas estén totalmente cocidos, y deben alcanzar una temperatura interna de 160 F cuando se prueba con un termómetro de carne o un termómetro de lectura instantánea.