Cocinar Frijoles Pintos Sin Remojo

Cocineros generalmente se dividen en dos escuelas de pensamiento cuando alcanzan para una receta que requiera frijoles pintos secos - en remojo o no en remojo. Cocineros vieja escuela prefieren absorber sus granos de 12 a 24 horas antes de que los utilizan. Si usted está en un apuro o se resisten a planificar el futuro, puede omitir el largo proceso de remojo en favor del método rápido. Si su receta requiere de frijoles cocidos en grandes cantidades de líquido que se cuecen a fuego lento, puede eliminar incluso el método rápido. No importa lo que la receta que va a utilizar, usted puede preparar frijoles pintos en menos de dos horas
. Cosas que necesitará
Pinto frijoles
Colador
Agua
grande olla con tapa
Instrucciones

1. Clasificar los frijoles pintos, desechando piedras y frijoles negros o malformados.
   

2. Coloque el colador en el fregadero y vierta los frijoles en él. Lave los frijoles durante dos o tres minutos, enjuague bien. Escurrir el agua.
   

3. Se ponen los frijoles en una olla grande y cubrir con agua. El nivel del agua debe ser de 3 pulgadas más alto que los frijoles.
   

4. Traer los frijoles a hervir en la estufa. Baje el fuego a medio bajo o a fuego lento. Cubra la olla con una tapa. Cocine a fuego lento los granos para unos 10 a 15 minutos.
   

5. Apague el fuego. Deje que los granos de sentarse durante una hora con la tapa puesta.
   

6. Drenar el agua de los granos utilizando el colador. Los granos estarán listos para que usted pueda continuar con su receta.