Cómo mantener apio fresco sin refrigeración

El apio es una hortaliza de raíz con un alto contenido de agua. El reto al mantener apio fresco está impidiendo que el agua se evapore. Cuando las células dentro de apio pierden su contenido de agua se colapsan, lo que lleva a los tallos de apio convirtiéndose cojera y elástica. Cuando se almacena a 32 grados Fahrenheit, con niveles de humedad de entre el 98 y 100 por ciento, el apio puede mantenerse fresco durante dos o tres meses. Hay varias maneras de mantener fresco el apio sin refrigeración, dependiendo de su situación. Puede dejar el apio en el jardín, guárdelo en un sótano, las maletas en un refrigerador o mantenerlo fresco durante varios días a temperatura ambiente si usted lo almacena correctamente.
Instrucciones

1. Mantenga el apio en el jardín todo el tiempo posible. Se puede permanecer en el suelo hasta que haya una fuerte helada. Algunas personas crecer su apio en una zanja, cubriendo los tallos con la suciedad para mantener los tallos de verde girando. Apio crecido en esta materia está protegido del frío por la suciedad, y puede permanecer en el jardín por hasta un mes después de la primera helada. Para almacenar el apio más tiempo en el jardín, cavar las plantas, dejando las raíces adjunta. Cavar una zanja alrededor de un pie de ancho y dos pies de profundidad y soportar las cabezas en la zanja. Manténgalos cerrar juntos. Riegue las raíces, y cubrir la zanja con una tabla. Arriba la junta con el suelo y una capa de paja. El mantillo y la profundidad de la zanja deben mantener el apio se congele en la mayoría de las áreas.
   

2. Mover el apio a un sótano para el almacenamiento a largo plazo. Dependiendo de la temperatura y la humedad en su sótano, que el apio durará entre dos semanas y dos meses. Sacuda cualquier suciedad de las cabezas de apio y cortar las hojas de hasta 1 pulgada. Maneje el apio con cuidado, teniendo cuidado de no aplastará la misma. Guarde el apio cubierto por paja o mantillo similar a mantenerlo húmedo.
   

3. Utilice un enfriador para reemplazar un refrigerador si se va de campamento o se encuentra temporalmente sin energía. Lavar y cortar el apio, y envolver la cabeza con papel de aluminio. Coloque el apio papel de aluminio envuelto en una bolsa de plástico. No coloque el apio en contacto directo con las bolsas de congelación o bloques de hielo como que puede causar partes del apio se congelen. Cuando se congela el apio, el agua en su interior se expande y las células se rompen, provocando que el apio para convertirse en blando.
   

4. Envuelva el apio en papel de carnicero y lo coloca en el centro de la mochila durante las travesías . Asegúrese de que no hay nada al lado del apio que podría chocar con él y moretones ella. El apio se mantendrá buena de tres a cinco días, dependiendo de la temporada y la temperatura.
   

5. Lavar y cortar el apio, luego se coloca el apio en un recipiente con agua fría para mantenerla mientras fresca en casa si usted no tiene acceso a ninguno de los otros métodos. Cambie el agua diariamente para evitar su deterioro. Mantener el apio hidratado mantener la presión osmótica en las células que mantiene el crujiente de apio.