Cocinar Calamari Filetes

Calamari no acaba de llegar en los anillos; al corte largo, pescaderías crean piezas planas de calamares llamado un filete, que se pueden preparar muy rápidamente en una sartén caliente o muy lentamente en salsa en el horno. Cuando recocido, los contratos de carne, por lo que es difícil. Si los calamares se cocina durante un largo período de tiempo, la carne eventualmente se rompe y se vuelve suave de nuevo. Cuando se sirve calamares entre estas etapas es difícil y correoso
. Cosas que necesitará
fresca o filetes de calamares congelados
mazo de ablandamiento
Cuchillo afilado
metal sartén
Harina

Sal y pimienta
toallas de papel
salsa de tomate
Horno plato prueba
Preparación

1. Descongelar filetes de calamares congelados en agua fría durante 12 horas o en el refrigerador durante la noche.
   

2. Libra filetes de calamares frescos ligeramente con un mazo para ablandar. Puntuación filetes diagonal ambas direcciones, creando un patrón de diamantes, lo que impide que la carne se curve.
   

3. Pat seca con toallas de papel. Escudo derecha antes de cocinar con un poco de harina, la sal y la pimienta.
   Método general rápida

   1. Cubra ligeramente bandeja de metal y el calor a medio-alto en la estufa. Cubra la cacerola con el aceite vegetal
      

   2. Coloque los filetes de calamar en la sartén caliente.; No hacer multitud.
      

   3. Cocine por un minuto por cada lado hasta que los filetes simplemente cambian de translúcido a opaco. No cocine demasiado para que no se dura.
      

   4. Sacar de la sartén y servir.
      Método lento
      

      1. Caliente el horno a 300 grados Fahrenheit
         

      2. Laicos filetes de calamar en fuente de horno
         

      3. Cubrir con la salsa de su elección..; salsa de tomate funciona bien.
         

      4. Cocine durante 1-2 horas hasta que estén blandas.