Cómo cocinar morcilla

Morcilla es la delicadeza de un carnicero inusual hecha por cocinar sangre o sangre seca con una carga, tal como la carne de cerdo u otras carnes, lo que da la salchicha de color oscuro. Aunque morcillas textura de acciones y propiedades con las salchichas regulares de carne, hay algunas consideraciones especiales que debe tomar cuando prepararlos
. Cosas que necesitará
bambú brocheta o palillo de dientes
plato para microondas

asadera
sartén profunda
Instrucciones

1. Asegúrese de que la salchicha es cruda, ya que la mayoría morcilla se vende pre-cocinados. Si ya cocido, la salchicha será tan firme como una salchicha cocida y tienen un color morado o púrpura gris negro. Si prima, que será de color marrón rojizo o marrón
   

2. rojo y bastante suave y blandita

   Meter unos 10 pequeños agujeros con un palillo de dientes en la caja de cada salchicha.; éstos permitirán que el vapor de ventilación durante la cocción y evitar la salchicha estallen. Espacio de los orificios de todo el chorizo, medios y fines y superior e inferior, de manera que los orificios de ventilación de salchicha adecuadamente al cocinar.
   

3. Cocine en el microondas por calentamiento durante intervalos cortos a la vez. Ir 30 segundos a la vez hasta que las salchichas se han convertido de manera uniforme púrpura grisáceo. Prueba una de las salchichas por el corte en el medio para asegurarse de que se hace; si cualquier parte del centro sigue siendo de color rosa o marrón, continuar la cocción hasta que la salchicha es de color púrpura en todo.
   

4. Cocer en el horno con un stock de líquido (carne o caldo de verduras). Precaliente y cocinar a 350 grados F durante 40 a 60 minutos. Cada 5 a 10 minutos, gire las salchichas un cuarto de vuelta utilizando las pinzas, para que se cuezan uniformemente. Las salchichas se hacen cuando se encuentran a lo largo de color púrpura y la superficie exterior se dore.
   

5. Grill las salchichas en una parrilla en el interior o al aire libre. Gire las salchichas con frecuencia para evitar la cocción excesiva partes del exterior antes de que el interior ha cocinado.
   

6. salchichas cocinar en la estufa en una sartén profunda llena de una mezcla de media agua, sopa mitad stock . Si el pan no es lo suficientemente profundo para sumergir completamente las salchichas, los convierten con frecuencia para asegurarse de que cocinan de manera uniforme.