Cómo hacer pollo frito con una olla a presión

El sur de pollo frito es tradicionalmente cocinado en una sartén de hierro fundido. Sin embargo, con el fin de convertir este manjar del Sur en un artículo de comida rápida, Harland Sanders popularizó una técnica de freír pollo presión que cocina la carne en 10 minutos en lugar de 30. Presión cocinado pollo frito tendrá un recubrimiento más crujiente y la carne jugosa y tierna. Aunque ollas de presión del hogar no deben ser operados con más de un cuarto de taza de aceite, freír los trozos de pollo antes de terminar en la olla a presión producirá resultados satisfactorios
. Cosas que necesitará
Olla de presión
tazón mediano
1 taza de leche entera
4 cucharadas de salsa picante
1 galón bolsa superior tamaño postal
1/4 taza de harina blanca
1/4 taza de harina de avena
1/2 cucharadita pimienta
1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de
pimentón
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de salvia

medio cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1 pollo cortado en trozos
aceite vegetal 1/4 taza
Pinzas
Instrucciones

1. Vierta la leche y la salsa caliente en un bol y añadir los trozos de pollo.
   

2. Coloque las harinas, hierbas, especias y sal en la bolsa de cremallera superior.
   

3. Selle la bolsa y agitar bien para mezclar los ingredientes.
   

4. Añadir los trozos de pollo a la bolsa de harina sazonada y vuelva a sellar la bolsa.
   
   

5. Agite la bolsa de nuevo para cubrir uniformemente las piezas de pollo.
   

6. Añadir el aceite a la olla a presión y coloque la olla olla a fuego medio-alto.
   
   

7. Añadir los trozos de pollo con el aceite caliente. No coloque la tapa de la olla a presión en la olla todavía.
   

8. Brown el pollo por todos lados en una sartén.
   

9. Retire la olla a presión del fuego y colocar cuidadosamente la tapa de la olla sobre y sellar firmemente.
   

10. Coloque la olla a presión sellado de nuevo en la estufa a fuego medio hasta que se acerca a la presión.
    
    

11. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 15 minutos.
    

12. Retire la olla a presión de la estufa y abrir la válvula de presión.
    

13. Abra la tapa de la olla a presión una vez que todo el vapor se ha escapado de la olla. Servir el pollo frito.