Cómo lavarse las setas de ostra (8 pasos)

Común en cocinas asiáticas, setas de cardo imbuyen platos con un sabor terroso y una textura carnosa. Los hongos ostra se pueden rellenar, a la parrilla, asado o utilizados en salsa o stir fry. Ya sea que se recogieron en la naturaleza o comprados de un proveedor comercial, setas de cardo suele tener suciedad que necesita ser limpiado. La limpieza es un proceso delicado, ya que no desea regar-log las setas o dañar sus agallas. Limpiar los champiñones limpios uno por uno es el método preferido; . Sin embargo, por grandes cantidades, cuando esto no es práctico, un método de lavado se puede utilizar
Cosas que necesitará
Para pequeñas cantidades:
Cuchillo
sin pelusa toalla
cepillo seta
Palillo
Para grandes cantidades:
Colador
toallas de papel
sobre pequeñas cantidades

1. Cortar la base de grupos de hongos, con un cuchillo afilado. Separar las setas individuales. Cortar las piezas de los tallos que no son licitar.
   

2. Limpie las setas suavemente con una toalla limpia, ligeramente humedecido. Use una toalla sin pelusa para asegurar que no se adhieren a las fibras de la seta. Alternativamente, un cepillo de hongo se puede utilizar, que está diseñado para evitar daños en la piel frágil de setas.
   

3. Inspeccionar las agallas para cualquier insecto o escombros. Extraer los elementos de entre las branquias utilizando un palillo de dientes.
   Grandes cantidades
   

   1. Cortar la base de las agrupaciones de setas, con un cuchillo afilado. Separar las setas individuales. Cortar las piezas de los tallos que no son licitar.
      

   2. Coloque los champiñones en un colador. Manejar las setas con cuidado, ya que son frágiles.
      

   3. Enjuague las setas bastante rápidamente bajo un chorro suave de agua. No permita que las setas se conviertan en excesivamente empapada.
      

   4. Pat las setas se secan con toallas de papel. Inspeccione las agallas para insectos o restos como secar las setas. Extraer los elementos de entre las branquias utilizando un palillo de dientes.
      

   5. Coloque los champiñones a secar al aire durante al menos 30 minutos. Colóquelos con sus branquias hacia abajo por lo que cualquier agua atrapada puede drenar.