Hay tres claves para mantener una espiral lonchas de jamón húmedo cuando recalentamiento. En primer lugar, no se debe calentar a una temperatura demasiado alta. Usted puede pensar que arranque el horno a una temperatura alta significará su delicioso jamón está disponible para sus invitados hambrientos más rápidamente, pero el resultado final será con una dura, correosa, decepcionando jamón.

En su lugar, establezca el horno a una temperatura baja. En cualquier lugar 275 a 325 grados F. es bueno. El segundo factor clave es el tiempo. Calentar el jamón durante aproximadamente 15 minutos por libra de carne. Si el peso de su carne no sale a un número bonito, redondo, redondear hacia abajo al calcular el tiempo reheting. Mejor terminan la comprobación de sus hornos múltiples veces de las que se sobrecaliente la carne.

Por último, el recalentamiento de su jamón con humedad añadida en un ambiente cerrado herméticamente ayudará a asegurar que es húmedo y blando cuando se tire desde el horno. Coloque el jamón en una asadera, lado plano hacia abajo. Vierta una taza de agua a su alrededor en la sartén. Cubrir el jamón y la cacerola con papel de aluminio, y se envuelve con fuerza para que no haya espacios de aire caliente del horno de infiltrarse en ambiente húmedo de su jamón.

El USDA informa que la temperatura interna de los jamones espiral rodajas recalentados debe llegar a 140 grados F. para la seguridad alimentaria óptima. Puede comprobar fácilmente para asegurarse de que su jamón ha alcanzado esta temperatura por pegar con un termómetro de carne cuando se piensa que se hace. Asegúrese de que el termómetro no toque el hueso, o usted obtendrá una lectura inexacta de la verdadera temperatura interna del jamón.

Si has hecho un esmalte, o si el jamón viene con un paquete de esmalte del fabricante, no se aplican antes de recalentar. En su lugar, calentar por separado y aplicarlo después de haber calentado el jamón en el horno, antes de la presentación de sus invitados.