Cómo cocinar con Poblano Peppers (7 pasos)

pimientos poblanos son un leve, sólo un poco más picante que un pimiento. Es una gran pimienta, en forma de corazón se utiliza en muchos tipos diferentes de recetas como salsas, salsa, guisos y pimientos rellenos. La suavidad de estos pimientos ofrece una versatilidad que atrae a un público más amplio, incluidos los niños. Antes de usar poblanos en cualquier receta, es común para la piel para eliminar porque se hace difícil y amargo durante la cocción. Tradicionalmente, la piel está carbonizada y se retira. El proceso de carbonización realza el sabor de la receta acabada
. Cosas que necesitará
pimientos poblanos
Toalla limpia
Cuchillo afilado
Tarjeta de corte
bolsa de plástico grande
toalla de papel
Instrucciones

1. pimientos de lavado para eliminar la suciedad y los residuos que puedan quedar. Esto también ayuda a eliminar los residuos de plaguicidas que pueden persistir de la agricultura convencional. Coloca los pimientos lavados en una toalla limpia.
   

2. Eliminar la punta del tallo con un cuchillo afilado. Un tallo cortado en el campo varios días antes tiene la capacidad de albergar el crecimiento de bacterias en su viaje de campo a la tienda de comestibles. No es necesario quitar el tallo entero en este momento, sólo la punta.
   

3. pimientos lugar en la asadera. Levante el estante en el horno a su altura máxima, siempre tus pimientos tienen aproximadamente 1 pulgada de espacio libre debajo del elemento para asar o llama.
   

4. Gire la parrilla en las alturas. Permitir pimientos para asar durante cinco minutos o hasta que Char cubre más del cincuenta por ciento de la pimienta. A su vez los pimientos y repetir hasta que todos los lados estén suficientemente carbonizados.
   

5. Eliminar los pimientos y colocarlos en una bolsa de plástico grande. Selle la bolsa. El calor de los pimientos creará vapor, suavizando aún más la piel y la separa de la carne de la pimienta.
   

6. Pelar la piel suelta de cada pimiento. La piel debe salir con relativa facilidad. Limpie con una toalla de papel limpia para ayudar a eliminar los bits restantes. Evite correr sus pimientos pelados bajo el agua; esto disminuirá el sabor carbonizado.
   

7. Proceso de los poblanos peladas si lo deseas. Para su uso en recetas, quitar el tallo y las semillas y los dados o chuleta. Rellenar los pimientos, quitar el tallo y la parte superior de la pimienta, retirar las semillas, dejando intacta la pimienta y otras cosas de acuerdo a la receta. Poblanos se pueden congelar en esta etapa para su uso posterior. Utilice el plazo de un año.