Llene una olla grande 3/4 de su capacidad con agua. Coloque la olla a fuego alto hasta que el agua hierva, reduzca el fuego a medio-alto.

Despegue las etiquetas de la leche condensada puede, incluyendo cualquier adhesivo restante que se puede dejar en el superficie de la lata.

Coloque la leche condensada desnudo puede en la olla de agua hirviendo lentamente y con cuidado para no salpicar el agua. Añadir más agua a la olla si es necesario hasta que la lata está completamente sumergido. Tapar la olla. Aunque tapas de vidrio son los mejores para esta tarea, ya que le permiten controlar los niveles de agua sin levantar la tapa, es más importante que el borde de la tapa encaja firmemente sobre la olla.

monitor la lata de ebullición durante tres horas, comprobando cada 10 minutos para asegurarse de que la lata queda totalmente sumergido en el agua.

Tome la olla de agua hirviendo del fuego y apagar todos los quemadores. Si lo desea, puede cambiar cuidadosamente con cuidado la tapa de la olla a un lado y drene el agua en el fregadero, aunque permitiendo que la lata se enfríe, mientras que el agua permanece en la olla está bien. Espere el tiempo necesario para la lata caliente se enfríe completamente antes de retirar la tapa. Verter el caramelo en un recipiente hermético y refrigere o utilizarlo de inmediato en una receta.