¿Cómo puede Melocotones en una olla a presión

melocotones enlatados recién se puede disfrutar de hasta 18 meses después del enlatado y se puede degustar casi tan fresco como cuando se abre al recogerlo del árbol. La gente puede conservar una cosecha de verano de melocotones con el uso de una olla a presión
. Cosas que necesitará
Melocotones
Olla grande
grande cuchara de cocina
grande cuchara
tarros de enlatado
tapas y anillos Canning
Sugar
presión envasador
Jugo de limón
Jar capturador
Instrucciones

1. Elija los melocotones a lata. Idealmente, los melocotones no debe ser demasiado blanda o demasiado madura. El melocotón debe ser fresca, como si estuviera listo para comer. Usar una variedad-cling libre de melocotón de modo que el pozo es fácil de separar de la carne de la fruta. Inspeccione el fruto para cualquier decaimiento, moho o insectos. Usted necesitará alrededor de cinco duraznos por cuarto tarro de fruta.
   

2. Preparar la solución de azúcar para sus melocotones. Calentar 6 tazas de agua en una olla grande hasta que hierva, añadir el azúcar poco a poco unas cucharadas a la vez y revuelva hasta que se disuelva. Usar entre 2 a 4 tazas de azúcar, dependiendo de la pesadez de jarabe que usted desea. Una vez que tenga la solución a la dulzura derecha, mantenga el jarabe caliente, pero no permita que hierva.
   

3. Esterilizar los frascos y tapas utilizando el ciclo estéril de su lavavajillas, o hirviéndola en agua durante al menos 10 minutos. Después de quitar las tapas del agua hirviendo, sumerja sus melocotones en el agua hirviendo para ayudar a las cáscaras se deslizan con facilidad.
   

4. Peel sus melocotones y rebanada en el tamaño deseado. Retire todos los pozos, y tener cuidado de cortar cualquier manchas marrones que se encuentran en la fruta. Espolvoree la fruta cortada con aproximadamente 1/4 taza de jugo de limón para evitar que se doren.
   

5. Coloque los duraznos en la solución de jarabe y dejar cocer durante cinco minutos, revolviendo con frecuencia para mantener que se peguen. Vierta los duraznos en frascos de conservas, dejando alrededor de una pulgada en la parte superior de la jarra. Pase un cuchillo de mantequilla o pequeña espátula de goma con cuidado entre la fruta empacada y el frasco para eliminar cualquier burbuja de aire. Es posible que tenga que inclinar el frasco ligeramente hasta llegar al fondo. Presione suavemente contra la fruta pero no aplastar. Cubra la fruta con la solución de jarabe, parando alrededor de media pulgada desde el borde de la jarra.
   

6. Colocar los frascos en la olla y cubrir por lo menos una pulgada de profundidad en el agua. Llevar a ebullición y continuar hirviendo durante al menos 20 minutos. No permita que los frascos a hervir más de una media hora o tu fruta podría llegar a ser blanda. Después de hervir, retire los frascos del agua con capturadores tarro y colocarlos sobre la encimera durante la noche alrededor de una pulgada de distancia. Compruebe que las tapas han sellado firmemente presionando firmemente en el centro de la tapa con el dedo. Si el frasco hace un ruido de chasquido, que no es segura y debe ser desechada.