Cómo hacer Stir-fry con carne

Revolver-freír es un método de cocción que pueden hacer un buen uso de los excedentes de producción y las carnes. Revolver-freír es una forma rápida de tener el almuerzo o la cena en la mesa en menos de media hora. Es una forma asequible para crear una comida saludable para su familia. Usted puede hacer un sofrito siguiendo una receta o simplemente mirando a través de su refrigerador y congelador para ver lo que está disponible que iría bien juntos. La carne vacuna es una carne versátil que funciona bien en la mayoría de las frituras
. Cosas que necesitará
magra de res
Almidón de maíz
El aceite de cacahuete (u otro aceite de alta humo puntos)
El aceite de sésamo
verduras mixtas
Beef caldo
Salsa de soja sobre Sugar
arroz blanco cocido
Wok
Instrucciones

1. Precaliente el wok a fuego alto. Si usted no tiene un wok, use una sartén grande con un fondo grueso.
   

2. verduras cortar en trozos pequeños. Las verduras que van bien con carne incluyen cebollas, pimientos, zanahorias, champiñones, repollo y guisantes de nieve.
   

3. Sal y pimienta la carne por ambos lados. Si usted prefiere que su medio de carne de res o raro, dejarlo todo por ahora. De lo contrario se corta en tiras de tamaño de un bocado.
   

4. Agregar 1 cda. aceite de maní en el wok. El aceite debe fumar o casi fumar. A continuación, añadir la carne. Cocine la carne hasta que se quemó por todos los lados. Retirar y reservar.
   

5. Vuelva a calentar el wok durante unos minutos. Añadir otra o dos cucharadas de aceite de maní.
   

6. Coloque las verduras en el wok. Cocer durante unos segundos antes de agitar a darles una oportunidad para dorar en el fuego alto.
   

7. Cortar tu problema si usted lo dejó todo y lo devolverá al wok.
   
   

8. Mezcle 2/3 taza de caldo de carne, 1 cdta. azúcar y 1 cda. salsa de soja. Añadir 2 cucharadas. almidón de maíz. Batir hasta que el almidón se disuelve para crear una pasta espesa que en una salsa.
   

9. Mezclar la suspensión en el sofrito y dejar que se cocine hasta que espese. Esto debería tomar menos de un minuto.
   

10. Quitar el sofrito del fuego y agregar 1 cucharadita. aceite de sésamo. Si el sofrito sabor suave, añadir más salsa de soja. Servir con arroz blanco cocido.