¿Cómo se cocina el hígado de cordero congelado?

- Saca el hígado de cordero del congelador y colócalo en un recipiente con agua fría durante 15 minutos para que se descongele ligeramente. Esto hará que sea más fácil de cortar.

- Mientras se descongela el hígado, preparar una fuente de cocción untándola con aceite o mantequilla.

- Escurrir el hígado y secarlo con toallas de papel. Cortar el hígado en tiras finas.

- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega un poco de aceite o mantequilla a la sartén.

- Una vez que el aceite/mantequilla esté caliente, agregue las tiras de hígado a la sartén y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el hígado se dore por todos lados.

- Añade la cebolla cortada en rodajas junto con el hígado (opcional). Sazone con sal y pimienta al gusto.

- Tapar la cacerola y reducir el fuego al mínimo. Cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos o hasta que el hígado esté bien cocido.