¿Cómo se cocina toor dal sin olla a presión?

* 2 tazas de toor dal (gandules partidos)

* 1 cebolla mediana, picada

* 2 tomates, picados

* 1 cucharadita de cúrcuma en polvo

* 1 cucharadita de semillas de comino

* 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo

*Sal al gusto

*Aceite para freír

Instrucciones

1. Lave el toor dal y sumérjalo en agua durante al menos 30 minutos.

2. En una olla o cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio.

3. Añade las semillas de comino y déjalas chisporrotear unos segundos.

4. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se ablande.

5. Agrega los tomates y cocina hasta que estén suaves y blandos.

6. Agregue el toor dal remojado, la cúrcuma en polvo, el chile rojo en polvo y la sal.

7. Agrega 4 tazas de agua y deja hervir.

8. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y deje que el dal hierva a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que esté bien cocido.

9. Sirva el dal caliente con arroz, roti o chapati.