¿Se pueden operar los hornos de convección en el modo de horno estándar?

Los hornos de convección normalmente pueden funcionar tanto en modo de convección como en modo de horno estándar. El modo de convección utiliza un ventilador para hacer circular aire caliente alrededor de los alimentos, lo que da como resultado una cocción más rápida y uniforme. En el modo de horno estándar, el horno funciona como un horno tradicional, sin el uso del ventilador de convección. Este modo es adecuado para alimentos que no requieren los beneficios de la cocción por convección o que pueden ser delicados o secarse fácilmente con el aire circulante. Algunas recetas pueden especificar qué modo es el más adecuado para el plato que se está preparando.