¿A qué temperatura del horno cocinar el asado de ojos?

La mejor temperatura del horno para cocinar un asado depende del punto de cocción deseado. Estas son las temperaturas recomendadas:

- Poco común:300 - 325°F (150 - 163°C)

- Medio crudo:325 - 350 °F (163 - 177 °C)

- Medio:350 - 375°F (177 - 191°C)

- Pozo medio:375 - 400 °F (191 - 204 °C)

- Bien hecho:400 - 425 °F (204 - 218 °C)

Recuerde, los tiempos de cocción varían según el tamaño y el grosor del asado, así que use un termómetro para carnes para asegurarse de que el asado esté cocido al punto de cocción deseado. Deje reposar el asado durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.