cucharas de medición se utilizan principalmente para medir los ingredientes secos, como las especias, condimentos y polvos de hornear. Muchas recetas requieren múltiples ingredientes y algunos, especialmente hornear recetas, requieren mediciones exactas para obtener resultados óptimos. Muchos conjuntos vienen en pequeños incrementos y pueden medir los ingredientes de 1/8 cucharadita de hasta una cucharada llena. Cucharas de medición se fabrican con una variedad de materiales, incluyendo plástico, aluminio, cobre, acero inoxidable y acero cromado.
Tazas de medición

Al igual cucharas de medir, medición tazas vienen en una amplia variedad de materiales y se utilizan tanto para la medición de líquidos y sólidos. Tazas de medir secos suelen medir de 1/8 taza hasta una taza llena. Líquido de medición a veces puede ser de vidrio o de plástico transparente para ayudar a ver el volumen de líquido más claramente y típicamente estar equipado con un mango y la boca de vertido. Tazas de medir líquidos más grandes a veces pueden tener un número de diferentes mediciones marcadas en su superficie que permite la diferenciación para medir ingredientes de volumen estándar o métricas y puede medir en litros o galones.
Escalas

Básculas electrónicas y primavera pueden ayudar a medir el peso de los ingredientes o elementos que ayudan a garantizar la exactitud de los ingredientes o la consistencia en tamaño de la porción. Hornear o el tiempo variará con el tamaño y peso de los artículos de carne a la parrilla. Un jamón, por ejemplo, puede recomendar la cocción durante 15 minutos por libra, por lo que un peso exacto es importante cuando se intenta medir el punto de cocción, especialmente si un termómetro no está disponible. Recetas de repostería también pueden requerir la medición de un peso específico de masa u otros ingredientes para ayudar a asegurar un resultado final exitoso.
Termómetros

Los termómetros tienen una amplia gama de uso de alrededor de la cocina y pueden venir en muchas formas. Temperaturas del congelador y del refrigerador se pueden mantener a temperaturas óptimas mediante el control de los termómetros colocados en los compartimentos de almacenamiento. Termómetros de tipo sonda pueden ayudar a determinar el grado de cocción de carnes y otros artículos cuando se inserta en el producto principal. Líquidos y dulces termómetros pueden ser útiles para los líquidos de monitoreo templado utilizados para hornear o confección de decisiones y la grasa usada para freír.