¿Puedes moler té verde para hacer matcha en polvo?

Si bien las hojas de té verde se pueden moler hasta obtener un polvo conocido como matcha, el matcha es específicamente un té verde en polvo de alta calidad y grado ceremonial producido mediante cultivo a la sombra y molienda con piedra. El matcha auténtico requiere técnicas estrictas de cultivo, cosecha y producción para desarrollar su sabor, textura y alto contenido de catequinas distintivos. Es posible que las hojas de té verde normales, incluso cuando se muelen, no alcancen las mismas características y estándares de calidad necesarios para el polvo de matcha de grado ceremonial.