¿Cómo se hace la nata montada con mitad y mitad?

- 1 taza (237 ml) de mitad y mitad fría

- 2 cucharadas (28 g) de azúcar granulada

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones :

1. Enfríe un tazón de metal y batidores. Coloque un tazón de metal y los batidores de su batidora de mano o de pie en el congelador durante 15 a 30 minutos. Esto ayudará a que la crema se bata más rápido y fácilmente.

2. Batir la mitad y la mitad. Vierta la mitad y mitad fría en el tazón para mezclar frío. Empiece a batir la mitad y la mitad a baja velocidad. Aumente gradualmente la velocidad a media-alta y bata hasta que se formen picos suaves.

3. Añade el azúcar y el extracto de vainilla. Una vez que la mitad y la mitad haya alcanzado picos suaves, agregue el azúcar granulada y el extracto de vainilla (si se usa). Continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Los picos rígidos significan que cuando levantas el batidor, el pico mantendrá su forma y no volverá a caer.

4. Úselo inmediatamente o refrigérelo. Es mejor utilizar la crema batida inmediatamente. Sin embargo, si necesitas refrigerarla, transfiere la crema batida a un recipiente hermético y guárdala hasta por 24 horas.