melaza oscuros contiene menos gramos de carbohidratos por porción que el jarabe de maíz ligero pero añade un sabor distintivo y color a la salsa de barbacoa en su lugar. Debido melaza oscura tiene un sabor más rico que el jarabe de maíz ligero y típicamente sustitutos más fácilmente de jarabe de maíz oscuro, añadirá un sabor ligeramente quemada a la salsa de barbacoa. Cuando esto parece demasiado fuerte, cortar la melaza con un poco de azúcar blanco granulado o utilizar la melaza de luz en lugar de oscuridad.
Sustituto
líquido Azúcar

Cuando se trata de ahorrar calorías o carbohidratos , considera sustituto de azúcar líquido en lugar de jarabe de maíz de luz. Líquidos sustitutos de jarabe de sucralosa de jarabe de maíz de luz en una relación de 1 a 1. Revise las etiquetas porque concentrado de sucralosa líquido endulza el mismo volumen de salsa con sólo un par de gotas por cucharada. Malitol y xilitol cero calorías edulcorantes líquidos requieren sólo una o dos cucharadas por taza de jarabe de maíz de luz y dan un sabor similar en la salsa, pero que conllevan el riesgo de efectos secundarios digestivos. Antes de utilizar alcoholes de azúcar en la salsa de barbacoa, trate de pequeñas cantidades para ver si alteran su sistema digestivo. Sustituto
azúcar granulado

Otra opción cuando se trata de reducir las calorías o carbohidratos es sustituir los sustitutos del azúcar granulado para el jarabe de maíz de luz en salsa barbacoa. Algunos edulcorantes tales como eritritol granulada no se disuelven en las recetas líquidas como la salsa de barbacoa, así que la calefacción pueden ayudar a incorporarlas a la mezcla. El aspartamo, sin embargo, desnaturaliza y pierde su sabor cuando se calienta, por lo que sólo lo utilizan cuando se mantiene el frío en toda la salsa.
Edulcorantes Naturales

En una alternativa natural y sabrosa a jarabe de maíz de luz, considere edulcorantes como la miel, jarabe de agave o puré de fruta. Miel imparte un sabor ligero similar al jarabe de maíz, pero añade gustos delicados sobre la base de sus cultivos derivados. Por ejemplo, la miel de trébol sabe más a base de hierbas que la miel de azahar, que tiene un sabor ligeramente floral. Jarabe de agave se mantiene neutral en la mayoría de las tinturas y sustitutos casi por igual para el jarabe de maíz. Para las salsas de barbacoa gruesas, considere purés de frutas como higos o ciruelas para añadir acidez y espesor a la salsa, así como la dulzura mezclados y tensas. Por qué elegir la miel orgánica de origen local en lugar de jarabe de maíz de luz para la salsa barbacoa casera sabrosa.