Cómo cocinar las coles de Bruselas en caldo de pollo

fresco, las coles de Bruselas adecuadamente cocidos ofrecen un sabor suave y textura moderadamente suave, junto con un montón de proteína, fibra y otros nutrientes. La clave para preparar con éxito ellos simplemente no se cocinen demasiado de ellos; cocinado demasiado tiempo, se vuelven blandos, sin brillo en el color y en general desagradable. Estofado coles de Bruselas en caldo de pollo es una forma efectiva para animar su sabor natural con acentos salados, y la incorporación de otras hierbas, especias y aromáticos eleva este lado simple de un rico plato vegetariano que está segura de encantar
. Cosas que necesitará
Las coles de Bruselas
pollo caldo
toallas de papel
sartén profunda con tapa o horno holandés
Aceite de cocina
Espátula
Aromáticos
Hierbas y especias

Instrucciones
1

Enjuague las coles de Bruselas bajo el agua fría. Sea amable para no alejarse de las hojas exteriores. Secar con papel de cocina.
2

Escudo una profunda sartén de fondo grueso o el horno holandés con aceite de cocina y calentarlo en una hornilla a fuego moderadamente alto. Espere a que el petróleo para desarrollar una consistencia acuosa para asegurar un calentamiento adecuado.
3

Saltee las coles de Bruselas para unos tres minutos, justo hasta que comienzan pongan marrones en algunos puntos. Incluya aromáticos, también, como la cebolla picada, cebolla de verdeo, la cebolla, el ajo, las zanahorias o apio.
4

Vierta el caldo de pollo en la sartén y raspe el fondo con su espátula para liberar cualquier pedacito caramelizadas atrapados en . Use sólo lo suficiente para venir cerca de 1/3 de la altura de los lados de las coles de Bruselas. Optar por el caldo bajo en sodio para obtener un sabor más delicado. Sazone con hierbas o especias deseadas, tales como sal, pimienta, tomillo, romero, albahaca, cilantro o un toque de pimienta roja para el calor.
5

Espere a que el caldo para llegar a hervir, luego reducir el calor del quemador a medio-bajo. Ponga la tapa en la sartén o en el horno holandés.
6

Cocine las coles de Bruselas de 10 y 15 minutos, a la textura deseada. Revuelva una o dos veces durante el tiempo de cocción. Cuando se cocina correctamente, deben ser tiernas pero no blandas y deben conservar su color verde brillante. Escurrir con prontitud para evitar la cocción excesiva.