de coco desecado comienza como carne de coco separado de su cáscara, concha y piel de coco. Fabricantes lavan y blanquean la carne para eliminar cualquier materia extraña y matar los microbios para mejorar la vida útil de la carne. Después de la molienda y secado de la carne con un método de soplado de aire caliente seco, el preparador enfría y tamiza los motivos para conservar únicamente los tamaños deseados. Ahora el coco desecado es apto para el embalaje. Debido a que es casi desprovisto de humedad, su vida útil tiende a ser más largo que el de endulzado, coco rallado.
Coco rallado 101

El método de preparación de coco rallado es similar a la de la preparación de coco desecado, por trituración de la carne de un coco maduro. Fabricantes secar la carne desmenuzada parcialmente y luego lo mezclan con azúcar. Este es el producto de coco en sacos que se uso para hacer macarrones o para espolvorear sobre una torta helada. Coco rallado también está disponible sin azúcar. Lo utilizan para hacer que el agua de coco con infusión para beber o para hacer una leche de coco-base inmediata para platos de arroz tailandeses salados o curry.
Usando coco desecado Para Cocinar

Dependiendo de la marca, el coco desecado puede ser endulzado o sin azúcar. Lo que lo distingue principalmente de triturado es el hecho de que es casi completamente seco y comúnmente se vende como un polvo finamente molido. Polvo de coco desecado es especialmente útil cuando se desea espesar una sopa y añadir sabor a coco simultáneamente, añadir sabor a coco a una masa del pastel sin introducir la textura de coco rallado o pudín sabor y helados sin perder su suavidad.

Qué buscar

Cuando se selecciona el coco desecado, busque un producto que es de color blanco, tiene pocos puntos negros y una rutina con un tamaño de partícula consistente. La presencia de algunos puntos negros indica la piel de coco rallado, así que no te dejes demasiado alarmado ante la vista de ellos. Tienda rallado y desecado de coco en un lugar seco, lejos de la luz y la temperatura ambiente. Antes de abrir, ya sea producto se conserva hasta seis meses.