Puede usted Escurrir comprado en la tienda Requesón hacer seco Queso Cottage

Todo elaboración del queso comienza alentando a cuajar la leche, ya sea mediante la adición de acidez o una enzima natural llamada cuajo. Las proteínas de caseína en la leche forman, cuajadas esponjosos sueltos, más conocido como el queso cottage. El requesón se vende fresco, sin el envejecimiento y la presión que marca quesos convencionales. Puede tener la crema dulce añadido para la humedad y sabor extra, o ser vendido cuajadas secos como bien drenados. El tipo de crema es más agradable para comer, mientras que la variedad seca es mejor para cocinar. Si necesita requesón seco cuajada para una receta, puede hacerlo mediante el drenaje de la variedad crema
. Cosas que necesitará
colador o tamiz de malla de alambre
Estopilla, o un corte cuadrado de una limpia hoja o funda de almohada
bol
Plate
Lata de conserva
contenedor de almacenamiento de alimentos seguro
Instrucciones

1. Línea un colador o tamiz de tela metálica con varias capas de gasa, o un corte cuadrado de una hoja bien lavado o funda de almohada.
   

2. Scoop el queso cottage en el colador preparado. Enjuague la cuajada brevemente con agua fría, que elimina gran parte de la crema y acelera el proceso de drenaje.
   

3. Coloque el colador sobre un bol, para atrapar el líquido que gotea de su requesón. Cubrir la superficie del queso cottage con una capa de envoltura de película de plástico, a continuación, poner una placa en la parte superior de la cuajada. Equilibrar una lata de su despensa en el plato, para proporcionar el peso y estimular el drenaje.
   

4. Refrigere el queso cottage y se deja escurrir durante al menos una hora, y preferiblemente durante cuatro o más. Cuanto más tiempo se drena el más seco que será, y el más adecuado para su uso como un ingrediente de la receta.
   

5. Quitar el queso cottage de su refrigerador, y medir la cantidad de cuajada seco que necesita . Mantenga el resto en un recipiente hermético en el refrigerador o empaquetarlo y congelarlo para su almacenamiento a largo plazo.