Cómo cocinar con dulce de tamarindo

Una vez que el único premio del África tropical, el árbol de tamarindo ahora se encuentra ahora en las regiones tropicales de todo el mundo. El árbol semi-árbol de hoja perenne produce racimos de-pod como fruta, llenos de semillas y la pulpa. Esta pulpa ácida, de color marrón rojizo ha encontrado apreciación culinaria tan diversos como la mexicana, tailandesa, india, el Caribe, América y cocina vietnamita. Usted puede encontrar las vainas secas en muchas tiendas de comestibles, étnicos como en lata de concentrado de tamarindo y pasta de tamarindo. Estas formas típicamente contienen tamarindo sin ingredientes adicionales, y usted puede utilizarlos para cocinar frituras, salsas y otros platos. Tamarindo dulce, que es de tamarindo con algún edulcorante añadido, no se utiliza en la cocina, pero en la preparación de bebidas y algunos postres refrigerados
. Cosas que necesitará
Tamarind jarabe
jarabes de frutas, opcionales
Mint , opcional
Tamarind néctar
Jugos de frutas, opcional
Instrucciones

1. Combine partes iguales jarabe de tamarindo con jarabe de frutas. Mezclar bien y servir con hielo para una bebida refrescante. Frambuesa, fresa, mango y durazno jarabes son excelentes opciones como sus pares del perfil de sabor agradable con tamarindo. Decorar con una ramita de menta, si lo desea.
   

2. Agregue una pequeña cantidad de jarabe de tamarindo para su cóctel favorito para añadir profundidad de sabor. Tamarind funciona bien en margaritas, punzones y otros cócteles que requieren de sabores tropicales y cítricos. También se pueden combinar de tamarindo con su licor seco favorito, como la ginebra o el vodka, y un toque de amargo para una bebida un poco menos dulce.
   

3. Combinar néctar de tamarindo con jugo de fruta y mezclar bien . Use la mezcla de tamarindo como la base para su granizado o sorbete receta favorita. Los jugos de cítricos, como pomelo rosa o el trabajo mandarina especialmente bien para crear un postre frío único.