Antes de patatas almacenamiento, asegúrese de que se han curado.. Para curar, diseñar las patatas en el periódico en un lugar fresco y oscuro, entre 50 y 60 grados Fahrenheit. Deje reposar durante dos semanas, y luego frotar el exceso de suciedad. Nunca lave las papas antes de su almacenamiento. Antes de colocarlos en el almacenamiento a largo plazo, compruebe que no hay corte o patatas magullados. Patatas dañadas deben ser consumidos pronto y no son apropiados para el almacenamiento. Coloque estos patatas directamente en la gaveta de la nevera y comer tan pronto como sea posible.
Contenedores y temperatura

Guarde sus papas en un recipiente de lados duros con buena ventilación y flujo de aire. Los lados duros protegen los papas de moretones y la ventilación reduce el riesgo de moho o molde de formación. Use una canasta de almacenamiento de raíz, un celemín de madera o incluso una caja de cartón resistente con perforaciones en el lateral. Una canasta de almacenamiento raíz es un contenedor de alambre enmarcado con un forro de tela áspera. La bandeja se puede llenar con aserrín húmedo y las papas en capas. Si usted no está utilizando una canasta de almacenamiento raíz, cubrir la parte superior y los lados del recipiente elegido con papel de periódico arrugado. Usted no quiere luz que llega a las patatas durante el almacenamiento, ya que esto convertirlos verde. Las papas se conservan mejor en temperaturas de 35 a 40 F, pero pueden durar varios meses a 45 a 50 F.
almacenamiento estacional

A temperaturas más cálidas que de 45 a 50 F, patatas iniciar la brotación. Para almacenar las patatas durante los meses más cálidos, mantenerlos en una bolsa de papel marrón en su sótano y comer tan pronto como sea posible. Si usted no tiene un sótano, almacenar en otro,, ventilado fresco y oscuro, como el estante inferior de un armario despensa, el cuarto de lavado o incluso un armario de almacenamiento. Nuevas patatas se pueden mantener en el cajón de las verduras de su refrigerador para comer cuando se puede. Guarde mayores, patatas maduras y mantener las patatas nuevas, más pequeñas para su uso inmediato para aprovechar al máximo de una cosecha a largo verano y otoño.
Almacenamiento con otras verduras

Patatas , debido a su temperatura fresca y la preferencia alta humedad - que les gusta la humedad relativa del 85 al 90 por ciento - almacenar mejor con la calabaza de verano y la raíz de taro. También lo hacen bien con judías verdes, pepinos, berenjenas y pimientos. Son sensibles al etileno, un gas liberado de forma natural por las frutas maduran, a fin de mantener sus papas lejos de manzanas, plátanos y melones. Si está utilizando una canasta de almacenamiento raíz vegetal, almacenar sus patatas junto con otras verduras de almacenamiento a largo plazo, como las zanahorias.