setas Morel son uno de los más sought- después de setas del bosque - amantes de los hongos cazan en la primavera debido a su sabor distinto. Colmenillas negras y amarillas son comúnmente comercializadas, y se pueden encontrar en cualquier lugar donde hay árboles. El Forest Mississippi es uno de los muchos parques estatales donde morillas se pueden encontrar. Morillas son los más perseguidos después de una lluvia, cuando las temperaturas superan los 70 grados. La morilla negro más pequeño es un hallazgo más común que el más grande de setas morel amarillo o dorado.
Chanterelle

rebozuelos son una de las setas más comúnmente se venden en la mercado. Estos hongos son menos propensos a desmoronarse cuando se cocina lo que les un ingrediente ideal para los platos salteados, u otros platos donde se lanzan las setas hace. Rebozuelos sólo crecen en la naturaleza, y se pueden encontrar en toda América del Norte. Los esfuerzos para cultivar setas rebozuelos interiores han sido menos que successful.They crecer en suelos arenosos o madera en descomposición y son buscados debido a su ligero sabor picante.
Erizo

setas erizo son relativamente nuevas especies de setas que se pueden encontrar en el bosque de Mississippi, y en toda América del Norte. Estos hongos crecen en los bosques de coníferas y bosques y por lo general se encuentran en grupos. El hongo hedgehog está recogido en el otoño y tiene una tapa gruesa con maleza que gana su nombre como el hongo Hedgehog. Setas erizo se puede disfrutar en una gran variedad de platos -. Son los que mejor recogen cuando joven para el sabor óptimo
psilocibina cubensis

tapas más pequeñas tienden a ser un oscuro color dorado, mientras que las tapas más grandes o más maduras se vuelven dorado claro. Cuando magullado, su tallo Stalky se vuelve azul, una luz testigo firme que puede haber tropezado con este hongo psicodélico. La ingestión de estos hongos como fuente de alimento, o de otra manera, no se recomienda.