Fresas, como todas las bayas frescas, son extremadamente perecederos.; eso significa que tienden a echarse a perder rápidamente. La menor distancia sus bayas tienen que cubrir antes de que lleguen a usted, cuanto más tiempo usted será capaz de mantenerlos. Si usted no es capaz de crecer un poco a ti mismo, comprar en los mercados de agricultores y productores solamente. Estos mercados requieren la gente vendiendo comida a ser los los que crecen, y que le permite a usted pide en las bayas de procedencia.
Mantenerlos fríos

A pesar de que que son las frutas de clima cálido, una vez recogidas, las fresas no les gusta el calor. Si se acercan demasiado caliente, fresas se vuelven marrones y pierden vitamina C, informa la Universidad de Illinois. La extensión universitaria recomienda poner las bayas en un bol, cubrir con papel plástico y almacenar en la parte más fría de la nevera.
Dejarlos solos

Las fresas se mantienen mejor en su estado natural. Si se corta ellos o quitar las tapas, causara daños en las paredes celulares de las bacterias y darle una forma en caso que los haya lavado la derecha cuando se les llegue a casa -. En lugar de la derecha antes de que usted va a comer - le das la humedad amante moldear un buen lugar para crecer. "Ilustrado de Cook", la revista recomienda mantener las bayas en un colador, por lo que el jugo y la humedad pueden drenar.
Congelarlos

La congelación es una buena manera de mantener el verano madura bayas frescas. Al congelar bayas en un congelador de la casa, los grandes cristales de hielo se forman dentro de las células, y las bayas son blanda cuando se descongela. Eso no es un problema si quieres usarlos para batidos, pero si desea bayas firmes, el famoso chef Alton Brown recomienda triturar hielo seco y mezclarlo con las bayas. Tenga cuidado de no tocar el hielo seco con la piel desnuda; que le dará la congelación.