A diferencia de cualquier otro alimento natural , la miel no va mal. Los productores a veces declaran una fecha de caducidad de dos años en la miel, ya que puede cambiar el sabor con el tiempo, pero incluso mucho después de que ha pasado el tiempo, la miel todavía estará perfectamente comestible. Miel del antiguo Egipto incluso ha sobrevivido hasta nuestros días sin ir mal. Si se puede sobrevivir unos pocos miles de años en una pirámide, que no tendrán ningún problema en su despensa hasta que utilice todo.

Sin conservantes Necesario

Otros alimentos frescos tales como carne y verduras notoriamente perecer rápidamente, especialmente si se almacena a temperatura ambiente. La miel se destaca como la excepción a la regla, gracias a su composición química. Miel natural tiene propiedades antimicrobianas, lo que significa que las bacterias no se hará cargo y convertirlo malo. Bajo pH de miel también evita que los contaminantes en la bahía.
Fundirlo

La consistencia de la miel va a cambiar con el tiempo, haciendo que se vea un poco gracioso. Si encuentra que su miel buscando más grueso de lo habitual y un poco pálida, probablemente, se ha cristalizado. La cristalización se produce cuando el azúcar de la glucosa en la miel se solidifica, dando a la miel una textura ligeramente granulada. Miel cristalizada es también más difícil de verter o propagación. Los cristales son totalmente inofensivos y se puede fundirlos calentando el recipiente de miel en un poco de agua caliente. Las variedades de miel que contienen más fructosa que glucosa no cristalizan tan fácilmente. Si uno variedad de miel siempre resulta sólida sobre usted, trate de un tipo diferente.
Cierra la tapa

La miel se debe almacenar cerrado herméticamente para minimizar la cristalización. La humedad contribuye a la miel girando granulada, por lo que un contenedor con una tapa hermética mantendrá su miel fresca más de un frasco que no se cierra completamente. Los contenedores sellados también mantener las plagas no deseados y otros contaminantes de manchar su miel. La Junta Nacional de la Miel recomienda almacenar la miel a temperatura ambiente, entre 64 y 75 grados Fahrenheit.