En cada caso, la canela en polvo comienza la vida como la corteza interior de un árbol fragante. Los árboles son parte de una familia extendida de especies estrechamente relacionadas, que se encuentra en Sri Lanka, Birmania, Indonesia, China, Vietnam y otros países tropicales o semi-tropicales. Cuando se seca, las formas de corteza de largo, Woody-up rizado & quot; plumas, & quot; o palitos de canela, que pueden ser empapados en líquidos para agregar su sabor característico. Moler los palos secos a polvo hace que la especia más versátil y más fácil de añadir a sus recetas
The Bite

A pesar de que & quot;. Suelo & quot; y & quot; en polvo & quot; canela significa lo mismo, es posible que aún notar diferencias entre marcas. Algunos son más rubicundo y más fuerte de sabor, mientras que otros son de oro y más fragante. Eso es porque no todos canela es realmente canela. El, variedad fragante pálida es la & quot; verdadera & quot; o canela de Ceilán, mientras que la variedad más oscura se conoce adecuadamente conocida como la casia. La mayoría de canela en polvo que se vende en los EE.UU. es la casia, aunque la verdadera canela es favorecido en Europa y América Latina. Canela de Ceilán es de comestibles gourmet en línea ya través de disponibles, por lo que no es práctico para mantener tanto a la mano y experimentar con ellos en sus platos favoritos.