Cómo conservar la carne con sal (7 pasos)

La sal se ha utilizado en la práctica de la carne de preservar durante siglos debido a su capacidad para extraer la humedad y evitar la supervivencia de las bacterias. Mucho antes de la refrigeración y congelación, la sal era el conservante de elección para las civilizaciones antiguas, marineros y pioneros. Preservación sal es todavía un método válido que se utiliza ampliamente. Aquí hay algunos pasos que puede seguir para preservar la carne con sal
. Cosas que necesitará
Carne
Sal gruesa
Hierbas y especias
2 toallas limpias
fresca habitación de unos 59 grados Fahrenheit
Instrucciones

1. Seleccione la carne que quieras conservar.
   

2. Lave la carne con tibia agua para evitar la cocción y recorte las partes indeseables.
   

3. Pat secar la carne con una toalla limpia.
   

4. Aplicar sus hierbas sin sal favoritos y las especias a la carne para un rico sabor.
   

5. Frote la sal gruesa en la carne a fondo y cubrir por completo con una capa de sal. Esto elimina las bacterias presentes y evita su posterior producción.
   

6. Cuelgue la carne en una habitación que es de unos 59 grados Fahrenheit y se deja secar al aire durante aproximadamente 3 semanas. Compruebe la carne cada dos días para asegurarse de que no huele mal.
   

7. El uso de agua corriente para lavar el exceso de sal de la carne y seque con una toalla limpia. Luego cocinar y disfrutar.