¿Qué es el maíz tierno?

El maíz tierno, también conocido como mazorca tierna o maíz tierno, se refiere a las mazorcas de maíz inmaduras cosechadas en una etapa temprana de desarrollo, generalmente cuando miden entre 1 y 2 pulgadas de largo. Forman parte de la planta del maíz (Zea mays) y pertenecen a la familia Poaceae. El maíz tierno tiene un delicado sabor dulce y una textura crujiente, lo que lo convierte en un ingrediente popular en varios platos culinarios. Se puede consumir crudo, cocido, enlatado o congelado.