¿Son seguros los tomates enlatados en casa después de 3 años de almacenamiento?

No, los alimentos enlatados caseros no deben consumirse después de un año de almacenamiento. Incluso si el frasco parece sellado y el contenido parece normal, no es seguro comerlo. Los alimentos con alto contenido de ácido, como los tomates, se pueden enlatar de forma segura en casa, pero deben almacenarse adecuadamente. Después de abrirlos, los alimentos enlatados caseros deben refrigerarse y usarse dentro de una semana.