La especia más común que va con las manzanas es canela , dándoles una ventaja picante. La canela puede platos de sabor tales como puré de manzana, tarta de manzana, albóndigas de Apple y otras recetas de dulces de manzana.
Clavos

Los clavos se utilizan en la fabricación de sidra de manzana caliente con especias. También se pueden usar en pequeñas cantidades para dar sabor a otros platos de manzana dulces. Los clavos también se suelen utilizar para agregar sabor a manzanas asadas.
Nuez moscada

A pesar de que la nuez moscada se utiliza más comúnmente en aplicaciones cremosos como natillas o helado, también es un buen sabor de manzana recetas dulces. Por ejemplo, pastel de especias de manzana contiene típicamente nuez moscada.
Mint

Con su sabor distintivo y ligeramente dulce, pares de menta así con las manzanas en los platos que contienen otras frutas, como ensalada de frutas o compota de frutas. La frescura de la menta compensa el azúcar que se encuentra en las manzanas y otras frutas.
Sage

platos salados como la manzana y la salchicha de pollo beneficio de la adición de salvia, una hierba mediterránea con un sabor ligeramente amargo que recuerda a la menta a humedad.
Anís

El sabor de regaliz dulce de anís se mezcla bien con compota de manzana o pasteles de manzana. También puede utilizar el anís en tartas de manzana, aunque los cocineros deben tener cuidado de no abrumar a las otras especias en el pastel.
Romero

romero picado deja par muy bien con platos a base de carne, especialmente aquellos con cordero o de cerdo. Las manzanas se pueden utilizar como un saborizante adicional con el cordero al horno y cerdo, y la dulzura de las manzanas contrasta muy bien con el romero.