¿Cómo se neutraliza el sabor picante del guiso?

1. Agregue lácteos: Los productos lácteos como el yogur, la crema agria o la leche pueden ayudar a reducir el picante de un guiso. La grasa de los lácteos se une a la capsaicina, que es el compuesto que produce la sensación picante.

2. Añade dulzura: Agregar azúcar o miel al guiso puede ayudar a equilibrar los sabores picantes.

3. Añadir acidez: Agregar vinagre, jugo de limón u otros ingredientes ácidos también puede ayudar a reducir el picante. La acidez puede ayudar a eliminar la capsaicina.

4. Agregue almidón: Agregar ingredientes con almidón como papas, arroz o pan también puede ayudar a absorber algo del picante.

5. Utilice una configuración de temperatura más baja: Si el guiso está demasiado picante, puedes intentar cocinarlo a fuego más bajo durante un período de tiempo más largo. Esto puede ayudar a suavizar los sabores.

6. Elimine algunos de los ingredientes picantes: Si has añadido demasiados ingredientes picantes, puedes intentar quitar algunos y probar el guiso nuevamente.

7. Añade una cucharadita de comino molido: El comino tiene un sabor ligeramente dulce y terroso que puede ayudar a equilibrar los sabores picantes.

8. Añade un poco de chocolate: El chocolate contiene compuestos que pueden ayudar a reducir el picante de los alimentos.

9. Añade un poco de mantequilla de maní: La mantequilla de maní también puede ayudar a reducir el picante.

10. Sirve el guiso con una guarnición de arroz o pan: Esto te dará algo de comer para ayudar a equilibrar el sabor picante del guiso.