Las especias pueden ser costosos, y es posible que no ser capaz de pagar una gran cantidad de ellos. Usted obtendrá más por su dinero si usted puede conseguir la mayoría de la variedad de la más pequeña cantidad de especias. Por ejemplo, la sal y la pimienta solo pueden añadir todo el sabor que desee.

Además de la sal y la pimienta, probablemente la especia más versátil para agregar a los frijoles no es una especia en absoluto. Es vinagre. No importa qué tipo de plato de frijoles que estés haciendo, vinagre probablemente pueda hacerlo mejor. Vinagres son baratos, por lo que puede experimentar aquí. Trate de vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana. Un par de cucharadas de vinagre a una olla fresca de habas justo al principio de la cocción puede oler característicamente amargo al principio, pero después de un par de horas que añadirá una dimensión compleja de sabor que es muy sutil y difícil de identificar: el perfecto "ingrediente secreto".

ajo granulado es otra especia conocida por su versatilidad y rentabilidad. Mucho más barato que el ajo fresco, pero casi tan potente, ajo granulado agrega notas salado-amarga a su producto final.

Lemongrass, se seca y finamente desmenuzado, va bien con frijoles en una variedad de platos. Se añade un matiz amargo sutil, no muy diferente de limón, como las sugerencias de nombres, pero no tan agrio o simplista en la paleta como limón. Añadir una cucharada o dos de hierba de limón a cualquier plato de frijoles en el inicio de la cocción.

En los platos claros o crema, pruebe con una cantidad moderada de condimento para aves. Los frijoles son lo suficientemente similar en textura a la carne que se puede obtener algunos resultados similares a la carne. En platos de frijoles con los tomates, intente una generosa cantidad de condimento italiano, junto con la ralladura de limón.

El comino y cilantro evocar el Cercano Oriente y la India, y se puede utilizar en platos de frijoles transmitidas de esa parte del mundo . Pruebe también la adición de un par de dientes. Y pimienta roja, pimienta o Tabasco darán sus granos de calor picante.
Barbacoa

Como cuestión de tradición americana, frijoles y barbacoa están unidos por la cadera. Al hacer los frijoles a la brasa, comenzar con una base de mostaza una parte de tierra, cinco piezas de salsa inglesa, cinco piezas de pimiento rojo, 10 piezas de ajo granulado y 20 partes de azúcar morena. Después se cocina y listo para servir, añadir un tipo diferente de "especias" en forma de whisky.
Sopa

Sopa de habas es un clásico. Si usted está teniendo frijoles con verduras y carne, agregar el romero, salvia, mejorana, orégano, albahaca y hojas de laurel. Deje que los granos de lavar de nuevo con el sabor de las hierbas y el caldo y añadir la sal al gusto.