Cómo congelar Perejil (19 pasos)

La congelación perejil conserva su sabor fresco con más eficacia que secarlo. Determinar cómo preparar el perejil para almacenamiento en el congelador a largo plazo teniendo en cuenta cómo va a utilizarlo. Mantener las hojas separadas le permite eliminar tan poco o tanto como usted necesita cuando usted cocina con la hierba. Si normalmente utiliza grandes volúmenes de perejil, sin embargo, usted puede preferir un registro compacto desde el que se puede cortar una parte significativa de la hierba como sea necesario. Congelar las hojas en cubos de agua o aceite de cocina le permite soltar el condimento porciones directamente en los alimentos mientras cocina, ahorrando tiempo y trabajo de preparación
. Cosas que necesitará
Cacerola, hoja
Hornear opcional o toallas de papel
Congelador-seguros bolsas de almacenamiento de plástico resellable
Gomas
cuchillo o Mezzaluna bandeja de cubitos de hielo

agua o aceite de cocina
Preparación

1. Se lavan las ramitas en agua fría corriente.
   

2. Sumerja el perejil en una olla de agua hirviendo con pinzas durante varios segundos para blanquear las hojas, si se desea.
   

3. Organizar las ramitas en una sola capa sobre una bandeja para hornear o una toalla de papel para secar al aire después de enjuagar o los blanquean. Es vital para secar las hojas de fondo antes de congelarlos a menos que los congela en cubos con líquido. El agua residual se convertirá heladas, que degrada la calidad de la hierba.
   Papel de cera Evita Aglutinación
   

   1. Tear una pequeña hoja de papel encerado, aproximadamente del tamaño de una hoja de cuaderno o papel de escribir. Almacenamiento del perejil en papel encerado evita que las hojas se peguen entre sí cuando se congelan.
      

   2. Doble el papel de cera en el medio, y luego desplegarla. Coloque el papel plano en la superficie de trabajo.
      

   3. Tire del perejil deja los tallos, si se desea. Arregle las hojas o ramitas en una sola capa en medio del papel de cera. Todo el perejil debería ser uno de los lados del pliegue.
      

   4. Doble el medio destapada del papel en la parte superior del perejil. Dobla el papel de cera en repetidas ocasiones hasta que es lo suficientemente pequeño como para caber dentro de una bolsa de plástico con cierre el congelador.
      

   5. Coloque el paquete de cera papel doblado de perejil en la bolsa de plástico. Fuerza mayor cantidad de aire de la bolsa como sea posible a medida que sellarlo. El exceso de aire puede condensarse y degradar la calidad de la hierba.
      Formar un perejil Iniciar
      

      1. Eliminar el perejil hojas secas de los tallos y colóquelos en un el congelador bolsa de plástico.
         

      2. Forzar el perejil hasta el fondo de la bolsa para compactar la hierba. Mantenga sus dedos en el exterior de la bolsa, y manipular la hierba a través del plástico. Deja la bolsa sin sellar, mientras que compactar el perejil para forzar el exceso de aire de la bolsa. Apriete la bolsa justo por encima del perejil compactado para mantenerlo en forma logarítmica similares.
         

      3. Coloque la bolsa sobre la superficie de trabajo. Continúe sosteniendo el perejil en la forma compactada. Doblar la parte perejil llenas de la bolsa a asegurar el registro.
         

      4. Coloque una mano en la parte superior de la bolsa para congelador, para evitar que se despliegue, luego selle la bolsa con su libre mano.
         

      5. Doble o rodar el registro de perejil repetidamente para envolver el exceso de plástico alrededor de la hierba compactada. Envuelva una banda elástica alrededor de cada extremo del tronco perejil para fijar la forma. Porciones rebanada de perejil del registro congelado, según sea necesario.
         Perejil, Cubed
         

         1. Eliminar el perejil hojas de los tallos. Picar las hojas con un cuchillo o Mezzaluna.
            

         2. Embale el perejil picado en una bandeja de cubitos de hielo. Distribuya el perejil uniformemente entre las copas de cubo. Llene cada taza cerca de la parte superior. Para asegurarse de que todo el perejil está cubierta por el líquido, no permita que el perejil a la torre por encima del borde superior de su respectiva taza.
            

         3. Vierta agua o aceite de cocina en cada taza hasta que cada porción de perejil está completamente cubierto. Utilice, temperatura ambiente fría o agua hirviendo si se prepara cubos de perejil a base de agua. Hervir el agua blanquea el perejil inmediatamente antes de que se congela. Utilice sólo habitación aceite de cocina de temperatura: El aceite caliente cocinaría el perejil antes de que los cubos podrían congelar
            

         4. Coloque la bandeja de cubitos de hielo en el congelador durante la noche o hasta que los cubos de perejil se congelan sólida <.. br>

         5. Eliminar los cubos de la bandeja, y colocarlos en una bolsa de congelador seguro para el almacenamiento a largo plazo.
            

         6. Descongelar y desagüe cubos de perejil que contienen el agua antes de usarlos, a menos que les está agregando a una sopa de agua o base de caldo. Cubos Place perejil que contienen aceite directamente en una sartén precalentada o cacerola para cocinar o alimentos sabor.