Cómo hacer hojuelas de pimiento rojo

machacados hojuelas de pimiento rojo son un condimento hecha de pimientos rojos calientes que se secan y se trituran. Usted las puede utilizar como ingrediente de una receta o como condimento añadido a los alimentos, como la pizza o pasta. Hojuelas de pimiento rojo triturado generalmente se componen de diferentes tipos de chiles, incluyendo cayena, ancho y campana. Por lo general, también contienen una gran cantidad de semillas de pimienta, que ellos una adición particularmente picante a los alimentos hacen. Si usted tiene chiles adicionales alrededor de la cocina, trate de utilizarlos para hacer sus propias hojuelas de pimiento rojo
. Cosas que necesitará
Guantes de protección
Chiles
deshidratador de alimentos o de agujas grandes y cuerda
placa o bandeja para hornear
Robot de cocina, molinillo de especias o molinillo de café
envase especia
pluma o marcador
Instrucciones

1. Póngase los guantes de protección antes de empezar a trabajar con los pimientos. Manejo de chiles frescos o secos puede quemar su piel.
   

2. Reunir los chiles juntos que va a utilizar. Trate de incorporar una mezcla de pimientos suaves y calientes, como pimientos y pimientos de cayena. Utilice pimientos más calientes si desea que las hojuelas de pimiento muy picante; utilizar pimientos más leves de copos moderadamente picantes.
   

3. Se secan los chiles colocándolos en un deshidratador de alimentos. También puede enhebrar con una aguja grande en cuerda y colgarlas en un lugar seco y soleado fuera o dentro de su hogar. Alternativamente, colóquelos en una sola capa en un plato en una zona caliente, seco de su casa o las ponen sobre una bandeja de horno y colóquelo en la luz del sol al aire libre directo. A menos que utilice un deshidratador de alimentos, el tiempo de secado de pimientos va de una a dos semanas.
   

4. Comprobar los pimientos ya que están secando. Recoger ellos cuando están uniformemente seco, sin signos de carne blanda o la humedad. Deben ser ligeramente quebradiza con una piel dura, pero no se desmorona o dura como una roca.
   

5. Retire los tallos de los pimientos secos y colocarlos en un procesador de alimentos, molinillo de especias o café Molinillo . Triturar los pimientos hasta que se convierten escamas y semillas en su tamaño y consistencia deseada. Tenga cuidado de no sobre-moler los chiles en un polvo.
   

6. Se ponen las hojuelas de pimiento rojo triturado en un contenedor de especias y etiquetar los contenidos con un lápiz o marcador. Utilice un recipiente hermético de plástico o bolsa de plástico con cierre, si usted no tiene un recipiente de especias.