¿Qué parte comestible del jengibre?

La parte comestible del jengibre es el rizoma, que es el tallo subterráneo de la planta del jengibre. El rizoma se conoce comúnmente como raíz de jengibre o simplemente jengibre. Tiene una forma nudosa distintiva, piel de color marrón claro y una pulpa fibrosa y jugosa. La pulpa es de sabor picante, picante y ligeramente dulce, con una fragancia cálida y aromática. El jengibre se utiliza ampliamente como especia en la cocina y también se consume como medicina tradicional por sus diversos beneficios para la salud.