¿Existe alguna diferencia entre el azúcar con canela y la canela molida?

- Una mezcla de azúcar y canela molida.

- Generalmente en una proporción de 1:1 (pero se puede ajustar al gusto).

- Se utiliza como topping para diversos pasteles, tostadas o bebidas como el café.

- Agrega un crujiente dulce y con sabor a canela.

- Puede tener aditivos adicionales como maicena para darle textura.

Canela Molida:

- Corteza de canela secada y finamente molida hasta obtener un polvo.

- Se utiliza habitualmente como especia en productos horneados, platos salados, bebidas calientes, etc.

- Aporta un sabor y aroma a canela más concentrado.

- El sabor puede variar según la variedad de canela utilizada (por ejemplo, Ceilán o Cassia).

- Debe almacenarse en un recipiente hermético para conservar su frescura y sabor.