¿El aceite de coco es soluble en NaOH diluido?

El aceite de coco es un triglicérido, lo que significa que está compuesto por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol. Los ácidos grasos son largas cadenas de átomos de carbono a los que se unen átomos de hidrógeno. Los enlaces carbono-carbono de los ácidos grasos no son polares, lo que significa que no tienen carga eléctrica neta. Los átomos de hidrógeno tienen una ligera carga positiva y los átomos de oxígeno tienen una ligera carga negativa. Los átomos de oxígeno en la molécula de glicerol del aceite de coco son polares, lo que significa que tienen una carga eléctrica neta. Los átomos de oxígeno polares del aceite de coco pueden interactuar con las moléculas polares de agua en el NaOH diluido, pero los enlaces carbono-carbono no polares del aceite de coco no pueden. Esto hace que el aceite de coco sea insoluble en NaOH diluido.