¿Cómo se hace el aceite de pimienta negra?

Ingredientes:

- Granos de pimienta negra

- Aceite portador (como aceite de oliva, aceite de coco o aceite de semilla de uva)

Instrucciones:

1. Prepara los granos de pimienta negra:

- Comience con granos de pimienta negra enteros y de alta calidad.

- Tuéstalas ligeramente en una sartén durante unos minutos para potenciar su sabor.

- Déjalos enfriar y luego tritúralos en trozos grandes.

2. Elija el aceite portador:

- Seleccione un aceite portador adecuado según sus preferencias y uso previsto. El aceite de oliva se utiliza comúnmente por su sabor suave y versatilidad.

3. Método de infusión:

- Existen dos métodos principales para infusionar los granos de pimienta en el aceite:

a. Infusión en Frío (Maceración):

- Coloca los granos de pimienta molida en un tarro o recipiente de cristal.

- Vierta el aceite portador sobre los granos de pimienta, asegurándose de que queden completamente cubiertos.

- Cerrar bien el tarro y agitar bien.

- Guardar el tarro en un lugar fresco y oscuro durante varias semanas, agitándolo de vez en cuando.

b. Infusión de Calor:

- Si prefieres un método más rápido, puedes utilizar infusión de calor.

- Siga los mismos pasos anteriores pero caliente el aceite portador suavemente a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

- Apaga el fuego y deja que se enfríe por completo antes de colar.

4. Colar y embotellar:

- Pasado el tiempo de infusión deseado (normalmente de 2 a 4 semanas), cuela el aceite con un colador de malla fina o una gasa para separar el aceite de los granos de pimienta.

- Desechar los granos de pimienta.

- Transfiera el aceite de pimienta negra infundido a una botella o frasco limpio y hermético.

5. Etiquetado:

- Etiquete claramente el frasco con la fecha de la infusión y el contenido.

Usos del aceite de pimienta negra:

- Culinario:Utilice aceite de pimienta negra para realzar el sabor de sus platos añadiendo unas gotas a sopas, salsas, adobos o aderezos para ensaladas.

- Aromaterapia:El aceite de pimienta negra tiene un efecto estimulante y calentador. Agrega unas gotas a un difusor o aceite portador para aromaterapia.

- Masaje:Diluya el aceite de pimienta negra con un aceite portador y utilícelo para masajes tonificantes.

Nota:

- El aceite de pimienta negra puede ser potente, así que úsalo siempre con moderación y dilúyelo con un aceite portador antes de aplicarlo sobre la piel.

- Sólo para uso externo.

- Evitar el contacto con los ojos.

- Como ocurre con cualquier aceite esencial, es recomendable realizar una prueba de parche antes de utilizarlo en una zona más amplia de piel.

¡Disfruta del rico sabor y las posibles propiedades terapéuticas del aceite de pimienta negra casero!