Desinfectar una gran superficie plana y lisa, y luego lávese las manos. Mármol y granito hacen superficies excelentes para trabajar con porque son perfectamente lisa. Mesas de comedor con superficies brillantes también funcionan bien. Saque una porción de acortar aproximadamente del tamaño de una fresa grande en sus manos. Frote el acortamiento toda la superficie de trabajo lisa hasta que cada pulgada está cubierto. Usted necesitará un 20 pulgadas por 20 pulgadas de espacio de trabajo.

Frote las manos con manteca como era de loción. Utilice las manos engrasadas para frotar su rodillo con manteca.

Eliminar sólo la parte de la pasta de azúcar que tiene la intención de utilizar inmediatamente. Rodando fondant y luego dejar que se sientan a cabo hará que el fondant a secarse. Fondant seco se agrieta, estropeando su apariencia. Formar la pasta de azúcar en una forma redonda o menos del tamaño de su mano. Coloque la pasta de azúcar en el centro de la superficie de trabajo.

Coloque un rodillo en el centro alto de la ronda de fondant y empuje lenta y uniformemente lejos de usted. Mueva el rodillo en la dirección opuesta para estirar la pasta de azúcar. Aplique una presión suave y uniforme y fuerte para el rodillo a medida que empujar y tirar.

Levante la pasta de azúcar cada pocos golpes con el rodillo para asegurar que la pasta de azúcar no se está pegando a su superficie de trabajo. Volver a aplicar el acortamiento bajo el fondant en áreas donde cree que está pegando. Tira los fondant varias pulgadas más grande que el pastel tiene la intención de cubrir. La pasta de azúcar debe ser un espesor uniforme en toda la hoja que ha sido rodado.